katsu kuah kari jepang

 

Bahan-bahan

<<<bahan chicken katsu>>>

250 gram dada ayam fillet

1/4 sdt garam (secukupnya)

1 siung bawang putih (haluskan)

1/2 sdt merica

1 butir telur (kocok, beri sejumput garam)

5 sdm tepung serbaguna

cukup tepung panir

<<< bahan saus kari >>>

1 bungkus bumbu kari instan (aku pake indofood)

1 buah bawang bombay

1 buah kentang (ukuran kecil)

1 buah wortel (ukuran kecil)

1 sdm margarin

1 sdm tepung maizena (diencerkan dengan sedikit air)

Cara Membuat

1) Baluri ayam dengan lada dan garam dan bawang putih. Marinasi sekitar 30 menit 

2) Gulingkan ayam pada tepung bumbu serbaguna.

3) Celupkan pada kocokan telur.

4) Gulingkan pada tepung roti/panir.

5) letakkan di freezer hingga agak beku/ tepung menempel sempurna.

6) Goreng hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.

7) Rebus kentang dan wortel hingga agak lunak lalu tiriskan.

8) Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu kari. tumis sebentar.

9) Masukkan kentang, wortel dan air ke dalam tumisan. Aduk merata. Tambahkan tepung maizena yang telah encer dengan sedikit air. Aduk merata

10) Sajikan ayam katsu dengan saus kari.